La razza Marchigiana

E’ da considerarsi la più recente delle razze italiane da carne, in quanto frutto della fusione fra le più antiche razze Romagnola e Chianina. Unione che ha dato origine ad un animale con eccezionale struttura morfologica, orientata alla produzione di carne, in particolare, di tagli pregiati.
In alcune linee genetiche lo sviluppo delle masse muscolari è quasi simile a quello della razza Piemontese. Si differenzia da quest’ultima per una migliore predisposizione al parto, dovuta ad una diversa e più agevole struttura del bacino e per un più potente apparato scheletrico, conseguenza dell’impiego dei propri antenati come animali da lavoro.
La marchigiana è sicuramente la più docile fra le razze italiane da carne, questo probabilmente è dovuto alla distribuzione della razza in allevamenti molto piccoli, dove il contatto con l’uomo è sicuramente molto frequente. Le carni di questi animali sono eccellenti.