Salame con Filetto

Frutto dell'arte e della fantasia dei norcini (Andrea e Roberto) del “Centro Carni dei Colli Storici”, il “salame con filetto” unisce la bontà del prodotto sapientemente curato, al piacevole impatto visivo dello stesso. La particolarità della fetta rende gli antipasti originali e ricercati.
E' creato ponendo i filetti di maiale in una particolare concia, segreto dei mastri norcini, per 48-72 ore al termine della quale viene rivestito manualmente con pasta di salame ed infine avvolto in budello naturale. La sua originalità estetica lo rende ideale per la composizione di regali enogastronomici.